¿Qué es una taquería?

Una taquería es un negocio especializado en la venta de tacos mexicanos; sin embargo, también se suelen servir otros platos y ofrecer más servicios. Además, si bien al comienzo la palabra era utilizada para referirse a puestos de vendedores ambulantes o a locales callejeros, con el paso del tiempo también comenzó a usarse para referirse a restaurantes o espacios más grandes.

Además de los tacos, estos sitios característicos pueden ofrecer burritos, enchiladas, tamales, flautas y una gran variedad de comidas típicas mexicanas. Y, dependiendo de dónde se ubiquen, de si el personal es mexicano o de si el establecimiento pertenece a mexicanos, el local ofrecerá distintos menús y atenciones. En este sentido, fuera del país, muchas taquerías ofrecen platillos adaptados a otras culturas, de manera de satisfacer los gustos locales o regionales. Por ejemplo: en Estados Unidos los sabores picantes pueden ser más leves, además de que las porciones suelen ser más grandes.

Por otro lado, la decoración y ambiente de una taquería también puede variar según el sitio en donde se aloje. Así, algunos establecimientos son pequeños locales callejeros que sólo ofrecen comida para llevar, mientras que otros son grandes restaurantes con espacios para sentarse, degustar distintos platos tradicionales y disfrutar de shows en vivo. Sin embargo, la mayoría de los sitios mantienen la esencia de México, por lo que están decorados con objetos de la cultura.

En efecto, las taquerías no sólo ofrecen tacos deliciosos o distintos tipos de platos tradicionales de México, sino que también brindan una experiencia gastronómica completa en la que podrás disfrutar de la ambientación, la música típica, la tradición y la cultura.

¿Cómo funciona una taquería?

Si hablamos de su funcionamiento, un sitio mexicano de este tipo va a encargarse de ofrecer tacos y de tener a cargo especialistas en la preparación de tacos, los cuales no necesariamente deben ser cocineros. En cambio, las personas que preparan los rellenos, las salsas y los ingredientes, sí deben tener conocimientos sobre gastronomía mexicana y ser profesionales.

Por su parte, también es importante destacar que el funcionamiento dependerá del tipo de negocio, ya que no es lo mismo un restaurante con meseros que sirvan o lugares con venta de varios platillos y demostraciones en vivo, que sitios tipo food truck callejeros, en donde se realizan tacos de una manera más simple. Asimismo, el funcionamiento dependerá de si el negocio se ubica en una zona residencial y céntrica, de la cantidad de productos que se ofrezcan, del horario en que se encuentre abierto o del tamaño del local. ¡Taquerías hay muchas, y para todos los gustos!

¿Qué tener en cuenta al visitar una taquería cercana?

Al momento de buscar un lugar en el que vendan tacos, será mejor prestar atención a algunos aspectos claves. Esto te ayudará a comparar sitios, descartar opciones que no se ajusten a tus necesidades y encontrar la mejor taquería próxima a tu área actual.
Por ello, como primer punto importante te recomendamos que observes los sitios que se encuentren más cerca a donde te ubicas. Esto te facilitará a la hora de trasladarte y te ayudará a ahorrar en combustible, además de ahorrar en tiempo. Además, te aconsejamos que compares los precios, ya que pueden variar dependiendo de la zona –si es céntrica o no– y la variedad del menú.

Asimismo, recuerda que puedes consultar reseñas, pedir comentarios de otros usuarios que ya hayan visitado el lugar, o bien, preguntar a las personas locales –las cuales siempre tienen un mayor conocimiento de buenos sitios cerca. Y recuerda mirar las fotos del lugar (algunas aplicaciones y buscadores ofrecen este servicio), con el fin de chequear los platos, la variedad, la calidad de los ingredientes y el ambiente del establecimiento.
Como si todo esto fuera poco, también será primordial hacer hincapié en el buen trato de los empleados, en el nivel de tradición que maneja el local y en las innovaciones y adaptaciones de las recetas (según la región en donde se encuentre). Pero como es sabido, hay sitios mejores que otros y opiniones distintas según la persona que haya visitado el lugar. Por lo que será interesante que busques taquerías, compares precios, observes el ambiente y experimentes por ti mismo.

En conclusión, realiza una investigación exhaustiva de los lugares, utiliza nuestra herramienta de búsqueda y compara taquerías cercanas según las fotos, el ambiente y las reseñas. Recuerda que los testimonios pueden ayudarte a inclinarte por uno u otro lugar, como así también los mapas interactivos. ¡Visita un sitio que venda tacos y vive una experiencia única!