Antigua Taquería La Oriental es uno de los establecimientos comerciales más apreciados y tradicionales de la ciudad de Puebla, México. Esta taquería es un ejemplo de la deliciosa mezcla cultural que caracteriza a la ciudad, dado que su creador fue un ciudadano iraquí, quien se encargó de llevar consigo la receta de los tacos árabes, una combinación entre la cocina libanesa y mexicana. En sus comienzos, La Oriental no solo brindaba tacos, sino que también una auténtica experiencia de sabores que evocaban la tierra natal de Tabe Mena, pero con el toque único de los ingredientes y las costumbres típicas poblanas. Debido a esta innovación, los tacos árabes se posicionaron rápidamente como uno de los platos más populares de la región.

Esta taquería inició como un pequeño comercio local en Puebla, pero con el correr del tiempo la popularidad de sus tacos árabes hizo su expansión y consolidación en la gastronomía local. Su éxito está centrado en la particular preparación del taco árabe, que se elabora con carne de cerdo marinada y cocida al carbón, parecido al shawarma y es servido en pan árabe o tortilla de maíz. Esta técnica de cocina, que fusiona lo mejor de las tradiciones libanesas con los sabores mexicanos, conforma una textura y un sabor único. A lo largo de los años, esta taquería ha mantenido la receta original, teniendo en cuenta los sabores de antaño y resguardando el legado de su fundador, lo que le ha permitido seguir siendo un referente en la ciudad.

En la actualidad, no solo asoma como un espacio emblemático para los ciudadanos de Puebla, sino que también es una parada obligada para los turistas que desean descubrir una de las joyas gastronómicas de la región. La taquería sigue siendo fiel a sus orígenes, pero también ha sabido ajustarse a las nuevas demandas del mercado, sumando otros platos populares sin dejar su esencia de lado. Esta historia representa el mestizaje cultural que identifica a Puebla, en donde las influencias árabes y mexicanas convergen en armonía. Con más de 90 años en el ruedo gastronómico, esta taquería continúa siendo un símbolo de la identidad poblana, prosiguiendo con la misma pasión y dedicación con la que inició su carrera.

En La Oriental, una diversidad de platillos que completan su extensa carta de menú

Aparte de los clásicos tacos árabes que la han hecho famosa, Antigua Taquería La Oriental tiene para brindar una variedad de platos que completan su extenso menú. Entre ellos, es necesario mencionar a las quesadillas, un plato típico de la comida mexicana que es elaborado con diferentes rellenos: desde los más tradicionales hasta otros más novedosos. Las tortas son otras de las opciones más solicitadas y están producidas con pan crocante y rellenas de carne jugosa, que es cocinada al mejor estilo taquería. A su vez, las pizzas orientales, una de las ofertas más exclusivas, combinan la técnica de la pizza italiana con los ingredientes típicos de la cocina árabe, dándole vida a un plato único que ha sumado adeptos con el correr de los años. Cada uno de estos platos es elaborado con los ingredientes más frescos y de mejor calidad, lo que asegura una excelente experiencia.

Sin embargo, lo que en verdad distingue a La Oriental de otras taquerías es el compromiso que mantiene con la autenticidad y la preservación de las recetas. Esta taquería ha mantenido durante décadas las mismas técnicas de preparación que utilizaba en sus comienzos. Más allá de la expansión y la inclusión de nuevos platos, sigue utilizando el trompo vertical para la cocción de la carne de cerdo en sus tacos, tal como lo hacía su creador. De la misma manera, las salsas y aderezos que acompañan a los tacos y a otros platos se elaboran siguiendo recetas tradicionales que han pasado por generaciones. Esta dedicación a la autenticidad ha hecho que La Oriental pueda conservar su esencia y continúe siendo uno de los grandes pilares gastronómicos de Puebla.

Esta taquería también ha sabido amoldarse a los tiempos que corren. Mientras la demanda crecía, La Oriental sumo nuevos platos a su carta, pero sin alejarse del enfoque en la calidad y tradición. Los ingredientes son previamente seleccionados para garantizar que cada plato mantenga el sabor genuino que identifica a la cadena desde su fundación. Si bien muchos espacios de comida rápida optan por procesos más industriales, esta taquería continúa apostando a lo artesanal en cada preparación.